Итальянские рогалики с корицей и орехами

Полстакана грецкого ореха, мелко нарубить

1 стакан сахара

2 столовых ложки корицы

В   миксере взбейте масло с 1/2 стакана сахара и 1 желтком.

Добавьте   сметану и соль, затем постепенно всыпьте муку и замесите однородное   тесто.

Оберните его в пищевую пленку и положите в холодильник на час до   твердого состояния.

В небольшое мисочке смешайте орехи, остальные полстакана сахара и корицу.

Нагрейте духовку до 175 градусов.

Тесто   разделите на 4 части, каждую тонко раскатайте.

Тесто смажьте взбитым   белком и присыпьте корично-ореховой смесью, оставляя небольшой бортик.

Разржьте на 8 равных частей, каждую скрутите.

В небольшой мисочке   взбейте второе яйцо и смажьте им все скрученные рогалики.

Присыпьте   оставшейся смесью корицы и орехов и отправьте на противне на 15-20 минут   в духовку.

Остудите.