Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Экономный пасхальный кулич с изюмом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лилия
Существует множество рецептов пасхальной выпечки. У разных народов они отличаются друг...
Ингредиенты
- мука – 1 кг
- молоко – 1,5 ст
- яйцо – 1 шт
- масло подсолнечное – 50 мл
- сахар – 4 ст.л
- дрожжи – 75 г
- изюм – 1 ст
- лимон — 1 шт
- ванильный сахар – 1 уп
- соль – 0,5 ч.л
Шаги приготовления
28
человек планируют готовить
1
Молоко подогреть, помешивая, до температуры 40-50 градусов.
2
В молоко добавляем дрожжи и разводим их до полного растворения.
3
Добавляем сахар, мешаем.
4
Лучше, чтобы сахар также полностью растаял в молоке.
5
Добавляем половину муки (предварительно просеяв ее, можно дважды) и соль.
6
Хорошо перемешиваем, накрываем и ставим в теплое место примерно на час.
7
Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое.
8
Когда тесто поднялось, добавляем в него подсолнечное масло
9
Яйцо
10
Ванилин, цедру лимона
11
И хорошо перемешиваем.
12
Теперь нужно хорошо вымесить тесто.
13
Просеиваем часть муки на стол или большую доску.
14
Выкладываем тесто и, добавляя небольшими порциями муку, месим.
15
В процессе так же порциями добавляем изюм.
16
Через полчаса у вас получится мягкое, приятное на ощупь нелипкое тесто.
17
Если тесто получилось грубым и жестким, то муки многовато.
18
В следующий раз будьте аккуратнее.
19
Готовое тесто выкладываем в миску или кастрюлю, накрываем и ставим на час-полтора подходить.
20
В итоге получится ароматный и пышный колобок.
21
Готовое тесто для экономного кулича разделить на порции в зависимости от размера и количества форм, сформировать из них шарики.
22
Духовку разогреть до 180 градусов.
23
Формы смазать маслом и присыпать мукой.
24
Выложить шарики из теста в формы и дать постоять около получаса.
25
Поставить в духовку, выпекать в зависимости от размера от 40 минут до 1,5 часов.
26
Такое тесто лучше готовить с паром.
27
Для этого в духовку нужно поставить миску или металлическую кружку с водой.
28
Кроме этого, для крупной выпечки это прекрасный способ оставить дно неподгоревшим при любой температуре и времени.
29
Готовые куличи вынуть из форм, остудить на решетке и украсить.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931052
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
