Домашние профитроли

Name: Домашние профитроли
Ingredients: Для теста, я использовала готовую смесь от Dr.Oetker; молока;; растительного масла;; яйца;; Заварной крем:; молока; сахара; сливочного масла; яйца; муки; Ванилин; Шоколадный соус:; сливок или молока; сливочного масла; Измельченный шокола

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна

Очень просты в приготовлении.

Ингредиенты

Для теста, я использовала готовую смесь от Dr.Oetker

молока; 30 мл.

растительного масла; 20 мл.

яйца; 2

Заварной крем:

молока 2 стакана

сахара 1 стакан

сливочного масла 25 г.

яйца 2

муки 2 ст. л.

Ванилин

Шоколадный соус:

сливок или молока 120 мл.

сливочного масла 20-30 гр.

Измельченный шокола

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Соединяем готовую смесь со всеми ингридиентами, и взбиваем миксером, сначала на средней скорости, затем на максимальной 3 мин.

Готовую смесь перекладываем в кондитерский мешок, и формируем профитроль, заранее разогреваем духовку до 200 градусов.

Выпекаем 20 мин., ВАЖНО, первые 15 мин. не открывать духовку.

Для начинки я использовала заварной крем: -2 стакана молока; -1 стакан сахара; -25г. сливочного масла; -2 яйца; -2 ст. ложки муки; -ванилин;

Яйца перетереть с сахаром, добавить муку и перемешать до однородности. Подогреть молоко и добавить туда все составляющие и варить, постоянно перемешивая, на медленном огне до загустения.

Для шоколадного соуса: -120 мл. сливок или молока; -сливочное масло 20-30 г.; -размельченный шоколад; Так же как и крем, смешать все и варить до густоты на медленном огне.

Когда все готово, можно начинять профитроль кремом, при помощи кондитерского шприца. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

...