Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Профитроли с банановым кремом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Кристина
#8марта воздушные, нежные пирожные...трудно удержаться и не съесть все
#выпечка...
Ингредиенты
- Тесто:
- вода 125 мл
- молоко 125 мл
- соли Щепотка
- масло сливочное 100 г
- мука 160 г
- яйца 4-5 шт.
- Крем:
- сливки 33% 200 мл
- творожный сыр 70 г
- бананы 3-4 шт.
- Лимонный сок
Шаги приготовления
33
человека планируют готовить
1
Тесто:
Вскипятить масло, воду, молоко и соль. Добавить всю муку и быстро перемешать. Завариваем тесто 2-3 минуты.
Даём ему остыть и, быстро перемешивая, вводим туда по 1 яйцу. Нужно, чтобы тесто медленно стекало с лопатки непрерывной лентой. Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой «закрытая звезда».
На пергамент отсаживаем пирожные и выпекаем 10 минут при 190* и ещё 20 минут при 160*.
Выкладываем пирожные на решётку, даём им полностью остыть.
2
Крем:
Бананы измельчаем погружным блендером, добавляем немного лимонного сока, чтобы фрукты не потемнели.
Взбиваем сливки с творожным сыром миксером до мягких пиков, начиная с маленькой скорости и заканчивая максимальной. Перекладываем крем в кондитерский мешок с насадкой для начинки.
3
Сборка:
Наполняем профитроли кремом и даём постоять в холодильнике 1-2 часа.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82092
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
