Профитроли с сыром и чесноком
Рецепт с фото пошаговый
Автор Окси
Ингредиенты
- тесто
- Мука – 250 гр
- Яйца – 4-5 шт
- Сл.масло – 100 гр
- Вода – 250 гр
- Сыр 150 гр
- Чеснок 2-3 зубчика
- Укроп
- Майонез
- Сухая аджика
- Перец молотый
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Начинка:
2
Оно заварное.
3
В кастрюлю выливаем воду, кладем масло и ставим на маленький огонь.
4
Ждем пока масло полностью растворится в воде и наша смесь закипит.
5
Огонь должен быть маленьким, это обязательно!
6
Теперь маленькими порциями всыпаем муку, постоянно перемешивая.
7
Смесь должна быть однородная, без комков!
8
Перекладываем в отдельную емкость и ждем пока тесто немного остынет.
9
Оно должно быть не горячим - теплым.
10
Теперь, когда тесто немного остыло - добавляем яйца одно за другим.
11
Тесто надо перемешивать после каждого яйца.
12
В конечном итоге оно начнет тянуться за ложкой.
13
Готово.
14
Отставляем в сторону и приступаем к начинке.
15
Сыр натереть на мелкой тёрке,чеснок пропустить через пресс,укроп мелко порезать,добавить аджику и перец,всё перемешать с майонезом
16
Из теста делаем пирамидки при помощи кондитерского шприца или кондитерского мешочка
17
Профитроли следует выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут.
18
Они должны подрумянится - а значит готовы.
19
Противень смазывать ничем не надо.
20
Они не прилипают к нему.
21
Готовые профитроли разрезать вдоль и дать полностью остыть…
22
Нафаршировать сырной смесью, Украсить по желанию, я - паприкой и орегано…
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891385
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!