Профитроли с красной рыбой, сыром и зеленью

Name: Профитроли с красной рыбой, сыром и зеленью
Ingredients: яиц; ст воды; ст муки; гр сливочного масла; соли; ст л сахара; гр Сыр мягкий сливочный (можно творожный); гр рыбы красной слабосоленой; гр укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Шмунк🍥Амбассадор🍥

Наивкуснейшие закусочные эклеры!🌿 Нежные, лёгкие и очень вкусные. Это блюдо -...

Ингредиенты

яиц 8
ст воды 2
ст муки 2
гр сливочного масла 200
соли 0,5 ч. л.
ст л сахара 2
гр Сыр мягкий сливочный (можно творожный) 100
гр рыбы красной слабосоленой 150
гр укроп 30

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В тёплую кипяченую воду добавляем соль, сахар, сливочное масло и все закипятим. Затем к этой массе добавляем муку и быстренько тщательно все перемешиваем, оставляем покипеть 1-2 мин, постоянно помешивая. Оставляем это тесто чуть приостыть (чтобы яйца не сварились) и затем к нему добавляем по 2 яйца, при этом тщательно перемешиваем, до полного растворения яиц в тесте.

Так мы вводим все 8 яиц. Размешиваем до тех пор, пока наше тесто не станет вязким. Затем противень застелить пергаментом и смазать маслом. Профитроли выкладываем с помощью кондитерского шприца, или просто с помощью 2-х чайных ложечек. Ставим в духовой шкаф при 200 С на 30 минут. Когда профитроли выпекаются духовку не открывать!!

Пока они пекутся, сделаем начинку. Рыбу порежем кубиками, укроп измельчить и все смешать с сыром. Когда эклеры испекутся даём им остыть. Затем в них делаем разрез сбоку и наполняем начинкой. Кстати вариантов начинки для этой закуски большое множество! Приятного аппетита.😊