Профитроли с красной рыбой, сыром и зеленью

Name: Профитроли с красной рыбой, сыром и зеленью
Yield: 2
Ingredients: Яиц; Воды; Муки; Сливочного масла; Соли; Сахара; Сыр мягкий сливочный (можно творожный); Рыбы красной слабосоленой; Укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Шмунк🍥Амбассадор🍥

Наивкуснейшие закусочные эклеры!🌿 Нежные, лёгкие и очень вкусные. Это блюдо -...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

288

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры20 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

146 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Яиц 8
Воды 2 стак.
Муки 2 стак.
Сливочного масла 200 г
Соли 0,5 ч. л.
Сахара 2 ст. л.
Сыр мягкий сливочный (можно творожный) 100 г
Рыбы красной слабосоленой 150 г
Укроп 30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В тёплую кипяченую воду добавляем соль, сахар, сливочное масло и все закипятим. Затем к этой массе добавляем муку и быстренько тщательно все перемешиваем, оставляем покипеть 1-2 мин, постоянно помешивая. Оставляем это тесто чуть приостыть (чтобы яйца не сварились) и затем к нему добавляем по 2 яйца, при этом тщательно перемешиваем, до полного растворения яиц в тесте.

Так мы вводим все 8 яиц. Размешиваем до тех пор, пока наше тесто не станет вязким. Затем противень застелить пергаментом и смазать маслом. Профитроли выкладываем с помощью кондитерского шприца, или просто с помощью 2-х чайных ложечек. Ставим в духовой шкаф при 200 С на 30 минут. Когда профитроли выпекаются духовку не открывать!!

Пока они пекутся, сделаем начинку. Рыбу порежем кубиками, укроп измельчить и все смешать с сыром. Когда эклеры испекутся даём им остыть. Затем в них делаем разрез сбоку и наполняем начинкой. Кстати вариантов начинки для этой закуски большое множество! Приятного аппетита.😊

...