Профитроли с беконом и сыром

Name: Профитроли с беконом и сыром
Ingredients: воды; сливочного масла; соли; муки; больших яйца; свежий укроп по желанию; варено-копченого бекона; пармезана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

Замечательная выпечка которая подойдет и как закуска к вину, и к чаю, и к горячему...

Ингредиенты

воды 250 мл
сливочного масла 60 гр
соли 0,5 ч.л.
муки 160 гр
больших яйца 3
свежий укроп по желанию
варено-копченого бекона 60 гр
пармезана 60 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Влить воду в кастрюлю, добавить сливочное масло т соль. Довести воду до кипения-масло должно полностью раствориться. Не снимая кастрюли с огня, всыпать муку и энергично перемешать лопаткой-масса должна стать однородной, сбиться в один ком и легко отлипать от стенок кастрюли. Снять с огня и дать постоять 5-7 мин.

По одному добавить яйца, тщательно перемешивая после каждого введенного яйца. масса должна получится густой, липкой и без комочков. Добавить в тесто нарезанный на небольшие кусочки бекон, натертый на мелкой терке пармезан и мелко рубленную зелень.Тщательно перемешать.

Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Застелить противень бумагой для выпечки и при помощи чайной ложки выложить профитроли размером чуть больше грецкого ореха на расстоянии друг от друга. Я пыталась достичь совершенства и выдавить идеальные шарики через кондитерский мешок, но тесто густое и кубики бекона ведут себя непредсказуемо :))) Выпекать 20-25 мин - профитроли должны стать пышными и золотистыми.

...