Профитроли с творожно-сырной начинкой🌺

Берём кастрюлю с толстым дном, наливаем в нее молоко и воду, ставим на огонь, затем добавляем в нее масло, доводим до кипения.

В эту жидкость добавляем просеянную муку, мешаем интенсивно, тесто должно получиться комом и отойти от стенок, это занимает минутки две.

Ставим тесто остужать.

Займёмся начинкой, сыр творожный я блендером размягчила, добавила сахарную пудру и половинку йогурта и все смешала, получился вкусный крем.

Берём наше тесто, добавляем сначала одно яйцо, перемешиваем с тестом, затем второе и третье, тесто должно получиться не сильно густое.

Застилаем противень бумагой, вооружаемся кондитерским мешком и выкладываем наше тесто на противень.

Выпекаем при 200 градусах 15 минут, ставим на 160 градусов выпекаем до золотистого цвета.

Ни в коем случае при выпекании не открывайте духовку!

Осталось дело за малым добавить начинку в наши профитроли, я сделала это кондитерским шприцем.