Стейк из мраморной говядины

Name: Стейк из мраморной говядины
Ingredients: говядина; розмарин; помидор; чеснок; черный перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Я на скорую руку приготовил ужин. Мне потребовалось 25 минут. Мой рецепт ниже

Ингредиенты

говядина 400 грамм

розмарин 1 веточ.

помидор 4 штук

чеснок по вкусу

черный перец по вкусу

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мои ингредиенты

Мраморная говядина. У меня оставались малые кусочки. Из них и готовил. Мясо комнатной температуры. Поперчил. Не солил. Подсолнечное масло налил на мясо ещё на доске. Сильно разогрел чугунную сковороду-гриль.

Жарю обычно по такой схеме: 2 минуты с каждой стороны, переворачиваю и снова по 1 минуте с каждой стороны. Масло бросаю на горячую сторону мяса.

Натераю мясо чесноком прямо на сковороде. Хлопаю веточкой розмарина по стейку.

Заворачиваю мясо в фольгу, добавляю наш чеснок и розмарин сверху. Помещаю в разогретую духовку 180 градусов. На 10 минут.

После. Достаем. Даем отдохнуть мясу 5 минут. Прожарка получается well done - полная готовность. Готовим гарнир. Помидоры свежие быстро обжариваем на сковороде. Менее 1 минуты. Достаем, солим в тарелке.

Подаем мясо. Солим при подаче. Запах розмарина, аромат чеснока. Сочные помидоры. Бокал красного. Красота! Отличный ужин. Отличный вечер - футбол, игра Лиги Чемпионов. Болею за Ювентус!