Фарфале с овощами и шампиньонами

Name: Фарфале с овощами и шампиньонами
Ingredients: паста; баклажаны; кабачки; морковь; луковица; черри; чеснок; шампиньоны; оливковое масло; тимьян; мята; базилик; петрушка; черный перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Платонова

Овощи и шампиньоны с макаронами твёрдых сортов и ароматными травами. Замечательное и...

Ингредиенты

паста 200 грамм
баклажаны 1 штук
кабачки 1 штук
морковь 1 штук
луковица 1 штук
черри 7 штук
чеснок 2 зубч.
шампиньоны 3 штук
оливковое масло 3 ст. л.
тимьян 1/2 ч. л.
мята 1/2 ч. л.
базилик 1/2 ч. л.
петрушка 1 ч. л.
черный перец по вкусу
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

142

человека планируют готовить

Баклажан режем вдоль, а потом поперёк полу-дольками прямо в шкурке.

Отправляем в посуду и присыпаем солью. Отодвигаем, пока занимаемся другими овощами. Баклажан должен дать сок и отдать горечь.

Лук режем мелко, чеснок режем на половинки. На сковороду наливаем масло и разогреваем его. Выкладываем в масло чеснок. Делаем минуты 2, чтобы чеснок отдал аромат маслу и вынимаем его. В ароматное масло кладём лук и золотим.

Овощи режем произвольно, как вам нравится. Баклажаны промываем и отжимаем от сока и жидкости.

Все овощи отправляем в сковороду к луку. Делаем минут 10, можно обжарить я больше томлю.

Готовим сухие травы.

Режем шампиньоны "грибочками".

Шампиньоны отправляем в сковороду и присыпаем всё ароматными травами. Делаем (я тушу, можно обжарить) овощи до готовности и параллельно отвариваем макароны аль-денте (на зубок).

Я взяла бантики. Сварила их в подсоленной воде и откинула на дуршлаг. Отправила к овощам готовым.

Пробуем на соль и по желанию досаливаем, перчим свежемолотым перцем. Блюдо у нас готово

До чего же это вкусно!!! Для меня и не нужно никакого мяса и даже курицы.

Пробуем!!!

...