Фарфале с овощами и шампиньонами

Name: Фарфале с овощами и шампиньонами
Ingredients: Паста; Баклажаны; Кабачки; Морковь; Луковица; Черри; Чеснок; Шампиньоны; Оливковое масло; Тимьян; Мята; Базилик; Петрушка; Черный перец по вкусу; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Платонова

Овощи и шампиньоны с макаронами твёрдых сортов и ароматными травами. Замечательное и...

Ингредиенты

Паста 200 г
Баклажаны 1 шт.
Кабачки 1 шт.
Морковь 1 шт.
Луковица 1 шт.
Черри 7 шт.
Чеснок 2 зуб.
Шампиньоны 3 шт.
Оливковое масло 3 ст. л.
Тимьян 1/2 ч. л.
Мята 1/2 ч. л.
Базилик 1/2 ч. л.
Петрушка 1 ч. л.
Черный перец по вкусу
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

142

человека планируют готовить

Баклажан режем вдоль, а потом поперёк полу-дольками прямо в шкурке.

Отправляем в посуду и присыпаем солью. Отодвигаем, пока занимаемся другими овощами. Баклажан должен дать сок и отдать горечь.

Лук режем мелко, чеснок режем на половинки. На сковороду наливаем масло и разогреваем его. Выкладываем в масло чеснок. Делаем минуты 2, чтобы чеснок отдал аромат маслу и вынимаем его. В ароматное масло кладём лук и золотим.

Овощи режем произвольно, как вам нравится. Баклажаны промываем и отжимаем от сока и жидкости.

Все овощи отправляем в сковороду к луку. Делаем минут 10, можно обжарить я больше томлю.

Готовим сухие травы.

Режем шампиньоны "грибочками".

Шампиньоны отправляем в сковороду и присыпаем всё ароматными травами. Делаем (я тушу, можно обжарить) овощи до готовности и параллельно отвариваем макароны аль-денте (на зубок).

Я взяла бантики. Сварила их в подсоленной воде и откинула на дуршлаг. Отправила к овощам готовым.

Пробуем на соль и по желанию досаливаем, перчим свежемолотым перцем. Блюдо у нас готово

До чего же это вкусно!!! Для меня и не нужно никакого мяса и даже курицы.

Пробуем!!!

...