Простой персиковый пирог

Масло достанем заранее,чтобы было мягким.Сахара берём 180 г+2 ст.л для фруктов.В оригинале мука пшеничная-160 г и миндальная-60 г.У кого нет миндальной,можно заменить на обычную 50 г=210 г

Нужно взбить масло с сахаром,добавить яйцо и ещё взбить.

Добавить сметану и ванилин и снова взбить или перемешать венчиком.

Смешать муку с содой,разрыхлителем и замесить тесто.

Вот такое получится,как каша или густая сметана деревенская))

Персики нарезаем дольками,кубиком и перемешиваем с 2 ст.л сахара.

Форму 20 см смазать маслом и подпылить мукой

Выкладываем тесто в форму,сверху кладём персики,чуть придавливая пальцами.Ставим в горячую духовку при 175*на 10 минут.Далее убавляем t до 160*и выпекаем 30 минут

Как появится корочка проверяем шпажкой готовность пирога.Готовый пирог оставим в форме на 5 минут и выкладываем на тарелку.

При подаче можно украсить пудрой))Очень вкусно!Попробуйте.Приятного аппетита!!!