Хрустящие роллы с начинкой из рыбы и песто

Как делать:

С квадратного хлеба для тостов срезать корочку, и слегка пройтись по нему скалкой.

На хлеб намазать соус песто.

На песто положить 2 филе рыбы, филе немного присолить.

При помощи пищевой плёнки скрутить хлеб в роллы, в "конфетку", концы плёнки завязать.

Положить роллы в морозилку на 15 минут.

Два яйца взбить вилкой, немного посолить.

С роллов снять плёнку, обмакнуть их во взбитые яйца и обжарить во фритюре до золотистой корочки.

Обжаренные рулеты положить в огнеупорную посуду, и отправить в уже нагретую духовку до 180 гр. на 10 минут.

Эти рулеты хороши как в горячем, так и в холодном виде