Рулет из курицы с грибами и блинчиком

Name: Рулет из курицы с грибами и блинчиком
Ingredients: любых грибов; куриных яйца больших; тушка курицы; свежего рубленого укропа; жирных сливок; орегано; черный молотый перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

любых грибов 200 г

куриных яйца больших 2

тушка курицы 1

свежего рубленого укропа 2 ст. л.

жирных сливок 2 ст. л.

орегано

черный молотый перец

соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

237

человек планируют готовить

Промыть куриную тушку и обсушить, грудкой вниз положить на разделочную доску, вдоль пополам разрезать острым ножом не до конца, как книгу раскрыть.

Не повреждая кожу, удалить все косточки, голени и крылышки отрезать.

Накрыть филе без костей пленкой, слегка отбить, поперчить и посолить, приправить орегано.

Яйца взбить со сливками, добавить рубленый укроп, поперчить и посолить, приготовить тонкий блин.

Консервированные или грибы можно сразу выложить слоем на курицу, сырые обжарить по вкусу – можно с луком или без.

Выложить на слой грибов блинчик, скрутить филе тугим рулетом и перевязать шпагатом или кулинарной нитью.

Положив рулет в пакетик для запекания, запечь его в течение часа при температуре 180 градусов.

Еще горячим рулет достать из пакета для запекания, придавить гнетом, остудить рулет из курицы с грибами и блинчиком так, чтобы он приобрел нужную форму.

Перед подачей на новогодний стол нарезать рулет из курицы с грибами и блинчиком тонкими пластиками, подавать в виде холодной закуски.

...