Русская кухня Десерт

Запеканка с яблоком под чизкейк

Name: Запеканка с яблоком под чизкейк
Ingredients: нетвердого печенья (у меня топленное молоко); сливочного масла, комнатной температуры; средних яблока, очищенных и порезанных кубиками; ст л сахара; ст л с горкой сливочного масла; ванилин; творога в пачках (не зернистого); сахара; яйца; ст л с горкой крахмала; Для соуса; ст л сливочного масла; сахара (можно коричневого); жирных сливок

Рецепт с фото пошаговый

Автор ирина

Ингредиенты

нетвердого печенья (у меня топленное молоко) 250 гр
сливочного масла, комнатной температуры 50-75 гр
средних яблока, очищенных и порезанных кубиками 3
ст л сахара 3
ст л с горкой сливочного масла 1
ванилин
творога в пачках (не зернистого) 600 г
сахара 125 г
яйца 4
ст л с горкой крахмала 1
Для соуса
ст л сливочного масла 1
сахара (можно коричневого) 2/3 стакана
жирных сливок 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

154

человека планируют готовить

Яблочная начинка:

Разогреть духовку до 160*, застелить дно формы пергаментом (можно и бока - легче вынимать)

В сковороде, на среднем огне, смешать все ингредиенты яблочной начинки и тушить, помешивая, 3-5 мин, пока яблоки не станут немного мягкими, но не полностью готовыми

В комбайне размолоть печенье в крошку, добавить сливочное масло и уложить на дно формы, убрать в холодильник

Миксером взбить творог, сахар до однородности, добавить по яйцу, продолжая взбивать, добавить крахмал

Выложить яблоки на дно, поверх печенья, залить творожной массой

Форму замотать двумя слоями фольги (можно и тремя), поместить в более широкую ёмкость с кипятком

Выпекать на один уровень ниже среднего 1 ч -1 ч 20 мин

Снять фольгу, полностью остудить (я накрыла пленкой - и в холодильник)

Смешать в кастрюле все ингредиенты для соуса и варить 5 мин на среднем огне, не мешая,остудить 20 мин или пока не загустеет и полить готовую остывшую запеканку

Вкусных вам моментов :)

Автор: Екатерина Керест

...