Торт "Ленинградский" дома

Сахарный песок 200гр

Оформление:

Взбить масло и сахар, добавить яйца и продолжать взбивать до пышности.

Ну особой пышности я так и не добилась.

Масло с сахаром я взбила до бела, а с яйцом до однородной массы.

Дальше добавить муку и гашенную соду.

Вымешать эластичное тесто, разделить его на три части и положить в холодильник на 30 минут.

У меня два часа пролежало на лоджии.

Дальше крем.

Взбить все составляющие, до гладкого состояния. автор опять же употребляет слово пышность, но я пышным предсталяю безе, сливки.

А вот маслянный крем в моем понимании должен быть гладким, однородным.

Выкатать квадратные коржи, и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 минут.

Края подравнять и из обрезков сделать крошку.

На каждый корж намазать тонким слоем джем (у меня было повидло яблочное с клюквой, которое дало замечатльную кислинку) и крем.

После сборки торта обмазать весь торт кремом, бока посыпать крошкой, верх посыпать измельченными грецкими орехами.

Верхний корж лучше не мазать джемом.

Во всяком случае у меня джем потянул крем.

Ну и получился такой кривенький верх.

Дать торту настояться.