Суши-торт

Рецепт идеально подходит для тех, кто не хочет мучиться с раскатыванием и разрезанием суши.

Сложили все вместе и получили вкусный закусочный суши-торт.

Ингредиенты для 6-8 порций:

120 г риса для суши

4 ст. л. рисового уксуса

2 ст. л. сахара

1 ч. л. соли.

Замочите рис в холодной воде на час.

В это время подогрейте рисовый уксус, растворите в нем сахар и соль.

Оставьте уксус до его полного остывания.

Затем откиньте рис на сито и оставьте его так еще на 30 минут.

Переложите рис в кастрюлю с 360 мл воды.

Вскипятите и варите рис в течение 5 минут.

Не снимайте крышку и убавьте огонь до минимума.

Варите рис еще 5 минут.

Затем снимите кастрюлю с огня и дайте рису постоять под крышкой еще 10 минут.

Добавьте уксус и немного перемешайте рис.

Дайте рису остыть до комнатной температуры.

Для топпинга:

1 лист нори

500 г свежего лосося (без костей и кожи)

2 ст. л. масла авокадо

1 большой огурец

1 авокадо

4 ст. л. семян кунжута.

Нарежьте лосося маленькими кусочками.

Смешайте рыбу с семенами кунжута и маслом авокадо.

Поставьте рыбу в холодильник, пока не будете ее использовать.

Почистите от кожицы огурец, порежьте не очень тонкими ломтиками.

Почистите авокадо и также нарежьте его.

Лист нори вырежьте по размеру раздвижной формы для торта.

Положите лист на дно формы.

Намочите руки и выложите на нори половину риса.

Хорошо утрамбуйте рис.

Сверху положите огурец и авокадо, закончите лососем.

Повторите слои еще раз.

Готовый торт поставьте в холодильник до момента подачи блюда на стол.