Горбуша запеченая под сыром

Лечо (я всегда беру балтимор в стеклянной бутылке)

Разделываем и моем рыбу, режем ее на средние кусочки.

Солим и перчим.

Разогреваем сковороду и обжариваем слегка рыбу.

В это же время режем лук полукольцами и обжариваем слегка не доводя до полной готовности.

Выкладываем готовую рыбу на высокий противень или стеклянную форму (как у меня), сверху выкладываем лук.

Смешиваем сметану и майонез чуть подсаливаем и выкладываем сверху лука.

Так же поступаем и лечо.

Завершаем все натертым на крупной терке - сыром.

Запекать в духовом шкафу 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Готовлю это блюдо на праздники, очень любимо нашей семьей !

Приятного аппетита.