Пирог "Новогодняя елочка"

Смешала 2 ст. муки с сахаром (30 г - 2 ст. л), солью и дрожжами. Добавила яйцо. В маленькой кастрюльке слегка нагрела сливочное масло (38г), воду (1/4 ст.), молоко и сметану. Смешала с другими ингредиентами. Сформировала мягкое тесто. Вымесила его минут 10. Положила в глубокую тарелку и поставила в теплое место на 1,5-2 часа.

Замороженную клюкву промыла и посушила. Потолкла и добавила воды (1/4 ст.). Затем довела в кастрюле до кипения. Добавила 100 г сахара и 5 минут варила на медленном огне, пока масса не загустела. Добавила дробленные орехи, размягченное сливочное масло, корицу. Остудила.

Разделила тесто на два равных куска, затем каждый раскатала в прямоугольник. Каждый прямоугольник смазала слегка растительным маслом. Выложила сверху начинку, распределив ее равномерно по тесту. Свернула два рулета, затем нарезала их приблизительно по 3 см, получив 16 булочек и две про запас (мы с них пробу снимали).

Смазала противень сливочным маслом и сформировала елочку, дала булочкам минут 50 постоять в тепле и подняться. Выпекала в духовке при температуре 170 градусов 25 минут до приятного золотистого цвета.

Смешала сахарную пудру и молоко до однородной массы. С помощью кондитерского шприца (можно обычный пакет использовать) нанесла глазурь на елочку. Получилось, что она как бы присыпалась "снегом". Очень вкусно. Никто не хотел ждать полуночи и елочка мгновенно исчезла. Приятного всем аппетита и счастливой встречи Нового года!