Пюре картофельное (2 варианта)

1-й вариант. Картофель очистить от кожуры, залить водой, довести до кипения, посолить, варить после закипания до полной готовности (мягкости). Затем воду сливаем. и заливаем картофель подогретым молоком, можно чуть горячим но не кипятить, толчем или пюрируем до однородной массы. И затем быстро вбиваем одно яичко вилкой можно, быстро, чтобы не свернулось. Пюре получается пышным и воздушным.

2-й вариант. Те же самые манипуляции с картофелем, почистить, отварить в воде, подсолив, Также слить всю воду и залить сливками комнатной температуры,(Жирность сливок на ваш вкус) Мы так вообще своими заливали (снятыми с коровьего молока). И всё тщательно перемешать. Всё. Вкус получается очень сливочный! Приятного аппетита!