Рыбные котлеты в духовке

На 3 порции.

Батон замочить в молоке на 5-7 минут.

Слегка отжать и перемолоть с   луком и филе (или готовым фаршем).

Готовый фарш  перемолоть   повторно,т.к. в нем зачастую содержатся небольшие косточки.

Посолить   котлетную массу,добавить специи.

На противне или в форме сформировать   небольшие котлетки (размер котлет 7-8 см).

Слегка запечь в   разогретой до 200 градусов духовке.

Как только у котлет   появится легкая корочка, нужно полить их небольшим количеством сметаны   (можно использовать майонез).

Сверху посыпать сыром,тертым на мелкой терке.

Вновь поставить в   духовку.

Запекать до появления золотистой корочки.

Salatik.info