Маринованные кабачки быстрого приготовления

Name: Маринованные кабачки быстрого приготовления
Ingredients: кабачки; вода; соевый соус; уксус; чеснок; соль; сахар; черный перец; кинза; перец чили; паприка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Маринованные кабачки быстрого приготовления – отличная витаминная закуска на скорую...

Ингредиенты

кабачки 1 шт.

вода 150 мл

соевый соус 1,5 ст. л.

уксус 1 ст. л.

чеснок 2 зубчика

соль 1 ч. л. (неполная)

сахар 1 ст. л.

черный перец щепотка

кинза пучок

перец чили щепотка

паприка щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Хорошо вымытый молодой кабачок нарезаем полупрозрачными тонкими кружками или ломтиками. Можно воспользоваться овощечисткой.

Измельчаем кинзу или петрушку – что вам больше по вкусу. Чеснок также измельчаем.

Складываем ломтики кабачка в посуду, закрывающуюся крышкой. Посыпаем специями, солью, поливаем уксусом и соевым соусом.

Соль должна быть крупного помола, это важно для быстрого маринования. Мы будем взбалтывать кабачки, крупная соль выступит как абразивный материал.

Добавляем сахар, чеснок и зелень.

Заливаем все примерно 100-150 мл крутого кипятка. Накрываем крышкой и хорошо взбалтываем.

Когда кабачок остынет, ставим его в холодильник. Идеально продержать в холодильнике два часа, но если аромат вас свел с ума и вы потеряли волю, можно есть сразу.

Приятного аппетита!

...