Рыба под шубой – рецепт

Name: Рыба под шубой – рецепт
Ingredients: рыба; сметана; баклажаны; морковь; специи; луковица; соль; лимон

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Приготовьте по этому рецепту рыбу под шубой – вкусное горячее блюдо, подходящее для...

Ингредиенты

рыба 600-700 г филе
сметана 200-300
баклажаны 1 шт.
морковь 1 шт.
специи
луковица 1 шт.
соль
лимон 1/2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Промыть филе рыбы, обсушить бумажными полотенцами, проверить на наличие костей, удалить их, если есть.

Натереть филе рыбы специями и солью, сбрызнуть соком лимона, оставить промариноваться 20-30мин при комнатной температуре.

Овощи подготовить: промыть и очистить, затем нарезать тонкой соломкой.

В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить и обжарить 3-5мин лук, затем добавить морковь, жарить еще 5мин, добавить баклажан, поперчить и посолить, приправить специями, потушить еще 10мин.

В форму для запекания, смазанную маслом, выложить рыбу, на нее уложить обжаренные овощи, залить все сметаной, поставить форму в нагретую до 180-200 градусов духовку и запекать 30мин.

Подавать рыбу, запеченную в духовке под шубой, горячей.

Приятного аппетита!

...