Баранина «По-мещански»

Name: Баранина «По-мещански»
Ingredients: баранины; горошин черного перца; шампиньонов; головки репчатого лука; яичных желтка; лавровых листа; корень петрушки; лимона (сок); растительного масла; муки; петрушка; укроп; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

600 г баранины 8 горошин черного перца 6 шампиньонов 2 головки репчатого лука 2 яичных...

Ингредиенты

баранины 600 г
горошин черного перца 8
шампиньонов 6
головки репчатого лука 2
яичных желтка 2
лавровых листа 2
корень петрушки 1
лимона (сок) 1/2
растительного масла 2 ст. л.
муки 1 ст. л.
петрушка
укроп
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Промыть, нарезать мясо на порционные кусочки, поперчить и посолить, обжарить на раскаленном масле на сковороде около получаса.

Промыть, нарезать, затем обжарить грибы, добавить мелко нарезанные лук и корень петрушки, перемешать, обжаривать еще 2-3 мин, посолить, добавить муку, специи, снова перемешать, потушить еще 20 мин до загустения.

Добавить в горячий соус сок лимона и ячные желтки, перемешать, снять соус с огня.

Подается баранина «По-мещански» горячей, политой соусом и украшенной зеленью.

...