Курица на соли

С курицей всё понятно,помыть и замариновать,в моем случае: я смазываю майонезом и горчицей,посолить и поперчить. Минут 10 пусть отдохнёт.Самое главное,на противень насыпать крупной соли пол пачки и равномерно её распределить. В духовку на 200 градусов,минут на 50 (румяниться она быстро) Не бойтесь,что курица впитает в себя соль с поддона! Этого не происходит.Смысл соли-жир с курицы в неё впитывается и получается вкус цыплёнка табака,как раньше. Корочка чудная! Кто любит позажаристее,то подольше подержать в духовке.