Гороховый суп. Простой, вкусный и сытный

На ночь хорошо промыть горох и залить питьевой водой.

Утром в кастрюлю отправляем горох и копченные ребрышки, заливаем водой и ставим на огонь.

При закипании нужно снять пену и варить на медленном огне минут 30-40.

На разогретой сковороде растопить сливочное и подсолнечное масло, обжарить лук, предварительно порезанный кубиками. Немного его притомить до полупрозрачного состояния и добавить, нарезанную кубиками морковь, обжаривать до золотистости все вместе. Пересыпать в кастрюлю с горохом.

Картофель очистить, порезать так, как любите Вы - мелко либо крупно, как я. Я его всегда перебиваю блендером.

После засыпания картошки проварить еще минут 15-20, затем всыпать зеленого лучка, проварить пол минутки, выключить. Кушаем! Можно приготовить к такому супу небольшие сухарики.

Более подробный рецепт и все нюансы смотрите в видео, ссылка ниже. Всем приятного аппетита и хорошего настроения!

Https://www.youtube.com/watch?v=EuelGMgkfZU