Вьетнамские блинчики "НЭМ"

Name: Вьетнамские блинчики "НЭМ"
Ingredients: Рисовая бумага 1 уп.; Растит. масло для фритюра 700 мл.; Фарш мясной (говядина + свинина) 250 гр.; Вермишель Фунчоза 50 гр.; яйцо 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лук 1 шт.; Соль, перец по вкусу; Для соуса:; Сахар 3 ст.л.; Вода 60 мл.; Яблочный уксус 1 ст.л.; Красный острый перец 1 ч.л.; Чеснок 3 зубчика; Томатная паста 1 ст.л.; Крахмал 1 ст.л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Николай Мельников 🏃‍♂️

Сегодня, очень популярное во Вьетнаме блюдо-блинчики "НЭМ" по рецепту с упаковки...

Ингредиенты

Рисовая бумага 1 уп.

Растит. масло для фритюра 700 мл.

Фарш мясной (говядина + свинина) 250 гр.

Вермишель Фунчоза 50 гр.

яйцо 1 шт.

Морковь 1 шт.

Лук 1 шт.

Соль, перец по вкусу

Для соуса:

Сахар 3 ст.л.

Вода 60 мл.

Яблочный уксус 1 ст.л.

Красный острый перец 1 ч.л.

Чеснок 3 зубчика

Томатная паста 1 ст.л.

Крахмал 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Залить холодной водой фунчозу и дать настояться 15 минут. Слить воду, промыть и мелко нарезать. Морковь и лук мелко нарезать. Слегка взбить яйца и смешать с фаршем. Добавить фунчозу и овощи в фарш и так же перемешать. Посолить и поперчить. В холодной воде замочить рисовую бумагу на 10 секунд и завернуть в неё фарш. Заворачивать, как блины. Сперва накрыть нижней частью, затем подвернуть края и завернуть. Сформированные блинчики жарим в раскаленном масле до золотистого цвета.

Для соуса смешать сахар с водой и яблочным уксусом, на небольшом огне помешиваем до полного растворения сахара в воде. Мелко нарезанный чеснок, томатную пасту и перец отправляем в кастрюлю,даём немного покипеть 1-2 минуты. Крахмал смешиваем с 1 ст.л. воды и отправляем в кастрюлю.Перемешать и дать настояться 5 минут.

Подаем блинчики НЭМ с соусом.

Посмотрите видеорецепт

Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео

...

Эмоции

Подарите автору первую эмоцию!

Фотоотзывы 1

Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!

Что такое фотоотзывы?

Добавить фотоотзыв

Kristina Lowe

Я столько искала в США вьетнамцев, которые делают нэм - ни разу не слышали про такой. Так что популярное блюдо - это вопрос сомнительный. Одна вьетнамка...

15 ноября 2020 г.

Ответить

Пётр Стоумов

оставил(а)

фотоотзыв

Сделал по рецепту. Добавил пару больших шампиньонов в фарш. Блюдо огонь! Постоянно заказываю в Вьетнамском ресторане. Первый раз попробовал в 94 году.

6 апреля 2021 г.

Ответить