Заливное из мяса курицы

Name: Заливное из мяса курицы
Ingredients: Тушка курицы; луковицы в шелухе; желатина; чеснок по вкусу для заливки

Рецепт с фото пошаговый

Автор YiWangNa

Ингредиенты

Тушка курицы пр.1кг

луковицы в шелухе 2-3

желатина 30 гр

чеснок по вкусу для заливки 2 больших зубка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тушку выпотрошеной и хорошо промытой птицы заливаю холодной водой из расчета 1 часть мяса на 4 части воды. Довожу до кипения и варю на очень маленьком огне(условие прозрачности бульона), непременно снимать образовавшуюся накипь. Вынимаю отварное мясо, раскладываю в формочки добавляя давленый чеснок. Заливаю горячим бульоном. Для вкуса и украшения добавляю нарезаное крутое яйцо, ломтики лимона, отварную морковь и веточки петрушки.

Желатин залить стаканом холодного бульона, не доводя до кипения распустить на медленном огне помешивая и долить в бульон для заливки заливного.

После того, как заливное застынет в форме. Опустить на 1-2 сек дном формы в большую чашку с горячей водой и выложить опрокинув на блюдо. Накрыть блюдом форму с заливным и перевернуть. ПОДСОЛНУХ ГОТОВ! Приятного аппетита.

...