Куриные бёдра в пикантном соусе

Name: Куриные бёдра в пикантном соусе
Ingredients: Куриные бёдра; Протёртые томаты; Глинтвейн; Соевый соус; Вустерский соус; Морковь; Лук; Сушёный чеснок; Хмели-сунели; Копченая паприка; Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук); Соль, перец, растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Денис Алентьев

Блюдо, похожее на чахохбили, но с некоторыми нюансами. Вкус соуса великолепен, очень...

Ингредиенты

Куриные бёдра 1 кг

Протёртые томаты 1 л

Глинтвейн 250 мл

Соевый соус 70 мл

Вустерский соус 2 столовые ложки

Морковь 1 шт

Лук 1 шт

Сушёный чеснок 1 чайная ложка

Хмели-сунели 1 чайная ложка

Копченая паприка 2 чайные ложки

Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) 1 пучок

Соль, перец, растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриные бёдра посолите и поперчите с двух сторон. Луковицу мелко нарежьте, а морковь натрите на мелкой тёрке.

В большой сковороде с толстым дном разогрейте немного растительного масла. Куриные бёдра выложите кожей вниз и жарьте до румяной корочки. Переверните и обжарьте с другой стороны. Выньте на тарелку.

В сковороду добавьте лук с морковью и жарьте до золотистого цвета, постоянно помешивая. После этого влейте глинтвейн (подойдет покупной, в бутылках), вустерский и соевый соус. Выпарите алкоголь на небольшом огне, пока не исчезнет характерный запах.

Добавьте в сковороду протёртые томаты и специи. Перемешайте и доведите до кипения.

В соус выложите обжаренные куриные бёдра кожей вверх. Накройте сковороду крышкой и тушите на самом маленьком огне 40 минут.

Снимите крышку и уварите содержимое сковороды до средней густоты. На это может уйти 15 минут.

Нарежьте зелень и посыпьте ей содержимое сковороды. Выключите газ и дайте настояться под крышкой 15-20 минут. Приятного аппетита!

Больше видео-рецептов от автора: https://www.youtube.com/channel/UCU-uwdrZZWW5JYD_CpYpUcw

...