Рыбные рулетики с апельсиновым соусом

Name: Рыбные рулетики с апельсиновым соусом
Ingredients: филе белой рыбы с кожей (хоку, минтай, хек, гренадёр); морковь; картофель молодой; брокколи; апельсин; тимьян; белый перец; соль; сахар; сливки 10 %

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Семенченко

Лёгкое паровое блюдо с пикантным соусом.

Ингредиенты

филе белой рыбы с кожей (хоку, минтай, хек, гренадёр) 4 шт

морковь 1-2 шт

картофель молодой 2-3 шт

брокколи 1 кочан

апельсин 2 шт

тимьян 1 ч. л

белый перец

соль

сахар 1 ч. л

сливки 10 % 100 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

С одного апельсина снять тёркой цедру, полностью очистить от кожуры и вырезать филе.

Рыбное филе посолить, посыпать листочками тимьяна и белым перцем. Из остова апельсина выжать сок на рыбу и оставить на 20 мин.

Овощи тщательно вымыть, морковь и картофель нарезать кусочками, брокколи разобрать на соцветия. Выложить на нижний ярус пароварки, смазать растительным маслом.

Каждое рыбное филе разрезать вдоль пополам, на каждую половинку положить по 3 апельсиновых дольки и свернуть плотным рулетом, сколоть зубочисткой.

С остальными филе поступить аналогичным образом.

Рыбные рулеты выкладываем на верхний ярус пароварки. Готовить под крышкой 10-12 мин. Для соуса выжать сок из апельсина, добавить цедру, соль, сахар, довести до кипения.