Нежность

0,5 литра кефира выливаем в кастрюльку

Ставим на медленный огонь примерно на 2 минуты

Когда вы увидите, что творог отделился от сыворотки - снимите с огня

Вылить содержимое в ситечко, дать стечь сыворотке пару минут

Нежный, свежий, домашний творожок готов

Сливаем половину сыворотки в кружку. В оставшуюся добавляем яйцо и стакан муки

Взбиваем тесто. Оно должно получиться достаточно густым, чтобы не было комков.

Вливаем оставшуюся сыворотку, добавляем соль

Добавляем сахар

Добавляем соду, перемешиваем. Затем добавляем подсолнечное масло. Слегка перемешиваем. Тесто готово

Масло на сковородку добавлять уже не нужно, так как оно содержится в тесте. Выпекаем блинчик

Обжариваем его с двух сторон

Пока жарится следующий блин- заканчиваем с первым. Масло, сметану и сахар нужно выкладывать, пока блинчик горячий. Смазать маслом (по желанию)

Полить сметаной

Выложить примерно 1 чайную ложку творога, размазать по блинчику и присыпать сахаром

Свернуть блинчик в трубочку

Всего у меня получилось 10 блинчиков с творогом (на фото 8, так как я не удержалась и 2 съела в процессе приготовления) и 6 без творога. Блинчики, для которых не хватило творога, каждый, пока был горячим, я полила сметаной и присыпала сахаром. Сметана на горячем блине также превращается в творожок и к тому же пропитывает блинчик сывороткой. Блинчики получаются необыкновенно нежными и вкусными как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита :)