Запечённая форель в фольге

Промыть рыбку, высушить бумажным полотенцем. У меня уже была потрошеная. Отрезать все плавнички. Натереть морской солью, в том числе и внутри брюшка. Рыбку я готовила с головой, жабры не убирала, поскольку считаю это необязательным. Голову я не ем😊

Сделать соус: 2 ст/л оливкового масла смешать с 1 ст/л лимонного сока, добавить смесь перцев пару щепоток. Все перемешать для однородной консистенции.

Сделать в рыбке надрезы под углом 45 градусов. Соусом тщательно промазать рыбку со всех сторон, в том числе и внутри брюшка.

Петрушку мелко нарубить, положить внутрь брюшка. В надрезы рыбки положить по половине дольки лимона

Завернуть рыбку в фольгу так, чтобы образовался конвертик, чтобы в последующем его было легко открыть.

Запекать рыбку 35 минут при температуре 180С, предварительно разогрев духовку.

По истечении 35 минут, открыть фольгу и оставить запекаться рыбку ещё на 10 минут для того, чтобы она стала румяной! Рыбка готова, приятного аппетита!😊🐟