Пирог с яблоками Выпечка

Пирог по мотивам "Цветаевского"

Name: Пирог по мотивам "Цветаевского"
Ingredients: Для теста:; сливочного масла 150 гр; сметаны 0,5 стакана; сахара 0,5 стакана; просеянной муки 1,5 стакана; разрыхлителя 2 ч. ложки или 0,5 ч. ложки гашеной соды; Для крема:; сметаны 1 стакан; яйцо 1; муки 2 столовые ложки; сахара 0,5 стакана; Сливы 8-10 штук; корицы 0,5 чайной ложки; яблоко 1

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лана Вкусная

Думаю многие пекли этот замечательный пирог, рецепт которого по легенде принадлежит...

Ингредиенты

Для теста:

сливочного масла 150 гр

сметаны 0,5 стакана

сахара 0,5 стакана

просеянной муки 1,5 стакана

разрыхлителя 2 ч. ложки или 0,5 ч. ложки гашеной соды

Для крема:

сметаны 1 стакан

яйцо 1

муки 2 столовые ложки

сахара 0,5 стакана

Сливы 8-10 штук

корицы 0,5 чайной ложки

яблоко 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Охлажденное масло растереть с сахаром, мукой и разрыхлителем в крошку. Добавить сметану. Замесить тесто. Тесто долго вымешивать не стоит, оно получается сильно липнущее к рукам, даже вязкое, но муки больше добавлять не советую. Накройте его пленкой и уберите на 1 час в холодильник.

За это время приготовьте крем. Сметану взбейте с сахаром. Взбивайте, пока не растворится сахар, добавьте яйцо и муку, еще раз хорошо взбейте.

Яблоко нарежьте тонкими дольками, сливу нарезать четвертинками.

Форму (диаметром 24 см) смажьте маслом и влажными руками распределите тесто по форме. Выложите на тесто сливы и яблоко, посыпьте корицей и сверху залейте кремом. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Готовому пирогу дайте полностью остыть.