Печеные перцы

Name: Печеные перцы
Ingredients: шт. красного сладкого перца; чеснока; листочков базилика; ст. ложки растительного масла; ч. ложка 9% уксуса; часть горького красного перца; соль; черный молотый перец; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lorchen

Обалденная закуска из перца, которая украсит стол в священный месяц Рамадан.

Ингредиенты

шт. красного сладкого перца 4

чеснока 4 зубчика

листочков базилика несколько

ст. ложки растительного масла 3

ч. ложка 9% уксуса 1

часть горького красного перца 1/8

соль по вкусу

черный молотый перец по вкусу

сахара щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Берем сочные болгарские перцы, запекаем в духовке, кожица на перцах должна вздуться и местами покрыться подпалинами. Затем перцы осторожно складываем в пакет. Пакет плотно завязываем, а после этого кожица с них снимается буквально за секунды. Очищаем перцы и режем на полоски.

Готовим маринад: чеснок нарезаем поперек тонкими пластинками. Базилик мелко рвем, горький перец мелко режем, добавляем соль, сахар и черный перец, а затем - растительное масло и уксус. Все перемешиваем.

Заливаем маринадом перец и перемешиваем. Даем остыть.

...