Тирамису #кулинарныймарафон

Name: Тирамису #кулинарныймарафон
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Мука; Сахар; Белки яичные; Желтки яичные; Творог мягкий (Для крема); Сыр рикотта (Для крема); Сахарная пудра(Для крема); Сметана (Для крема); Шоколад темный (Для топинга); Молоко (Для топинга)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна-И-Дима Макаровы

Чтобы поднять настроение всем домочадцам, советую приготовить вкусный десерт!🎂🎂🎂

1 час

8 порций

Ингредиенты

Мука 120 гр
Сахар 120 гр
Белки яичные 6 шт
Желтки яичные 4 шт
Творог мягкий (Для крема) 400 гр.
Сыр рикотта (Для крема) 200 гр.
Сахарная пудра(Для крема) 100 гр.
Сметана (Для крема) 350 гр.
Шоколад темный (Для топинга) 70 гр.
Молоко (Для топинга) 50 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отделите желтки от белков и взбейте миксером с половиной сахара до пышной белой массы. Белки взбейте в пену. Постепенно добавьте оставшийся сахар и взбейте до устойчивых пиков.

К желткам частями добавьте просеянную муку и белки, аккуратно перемешивая тесто лопаткой снизу-вверх. Готовое тесто переложите в кондитерский мешок и высадите на покрытый пергаментом противень печенье длинной 8 см.

Отправьте печенье в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут. Горячее печенье снимите лопаткой и остудите.

Тем временем все ингредиенты для крема взбейте в блендере или миксером.

Делаем шоколадный топинг. Для этого топим шоколад на водяной бане и постепенно добавляем молоко.

Выложите в форму сначала печенье, затем полейте немного шоколадным топингом и сверху смажьте творожным кремом...и так послойно. Сверху можно посыпать смесью какао с сахарной пудрой и тертым шоколадом! Дайте ему пропитаться в холодильнике пару часов и можно наслаждаться этим невероятно вкусным десертом с чашечкой горячего шоколада☕☕☕

...