Творожно-клубничное желе #кулинарныймарафон

Подготовимся желатин: желатин залить водой (холодной)и дать разбухнуть мин 40.

Клубнику перебить с сахаром (погружным блендером), перелить в сотейник и довести до кипения (не кипятить) снять с огня,дать чуть остыть.

Желатин растворим на водяной бане (до полного растворения) мин 2. Снять с огня и оставим чуть остыть. Смешиваем желатин с клубничной массой и отставить в сторону.

Приготовим творожную массу: соединяем творог, сметану, сахар перебить блендером до однородности.

Сливки (молоко) довести до кипения чуть остудить, добавить готовый желатин (как в клубничной массе) хорошо перемешать, остудить до комнатной t и вводим в творожную массу, хорошо перемешать.

Приступим к формированию десерта. У меня получилось 4 - 200 гр. стаканчика. Стаканы ставим на твёрдую поверхность. На дно стакана вливаем творожную массу (я это делаю столовой ложкой)2 ст.л, лить надо аккуратно, чтоб не испачкать стакан (в центр стакана). Ставим в холодильник мин на 15. Когда 1 слой застынет вливаем 2 слой клубничный (так же 2 ст. л) Ставим в холодильник до полного застывания (я ставила в морозилку мин на 20)

И так слоями залить до верха стакана. Украшаем по желанию! Приятного аппетита!