Конвертики из кабачков с творожным сыром #

Приготовить ингредиенты

На сковороду выдавить чеснок и обжарить его на оливковом масле до золотистого цвета

Затем в ёмкости смешать творожный сыр, зелень, чеснок и мацареллу

Выбираем длинные, не очень тонкие кабачки —  лучше от 15 до 19+ см, примерно одинаковые по толщине. Хорошенько моем, удаляем кончики, но и не чистим! Шкурка создает контрастный контур, который добавляет скруткам элегантности. Режем кабачки вдоль — на тонкие широкие полосы и слегка присаливаем. Толщина пластин — около 0.3-0,5 см. Это стандартный способ для сытного блюда, где кабачок отчетливо чувствуется.

Как получить ультратонкие пластины? Возьмем овощечистку (бернер) и настругаем очень быстро и аккуратные полоски, можно и ножом у кого нет

Кладём друг а друга, крест на крест по 2 полосочки

Внутрь кладём начинку

И по очереди заварачиваем

5 полосочку кабачка кладём по середине и заварачиваем под низ

Выкладываем аккуратно на гриль и выпекаем до готовности (у меня мультипекарь, поэтому я выпекала до зелёного сигнала)

Наш конвертик готов! Выкладываем на тарелку и украшаем по желанию

В разрезе.Приятного аппетита! Очень нежно...