Песочный пирог с яблоком и заварным кремом

Приготовить песочное тесто. Для этого необходимо сахар, сливочное масло и соль взбить до однородной массы. Затем добавить соду, яйцо немного взбить, ввести муку в тесто и замесить тесто до готовности.

Тесто уложить в формы (предварительно смазанные маслом) для кексов, прокалывая дно теста (что бы не поднялось). Выпекать корзиночки 12 - 15 мин при t 200 - 210°.

Что бы приготовить заварной крем необходимо : сахар, желток и муку растереть до однородной массы, затем влить 30%молока теплого и перемешать до однородной массы. Оставшееся молоко, с добавлением ванилина довести до кипения, постепенно добавить к нему яичную массу и уварить до готовности.

Яблоки помыть, и нарезать тонкими пластинами. Воду с сахаром закипятить, в неё поместить яблоки и проварить 1-2мин, но что бы не развалились.

Готовые корзиночки вынуть из формы, залить середину корзиночек заварным кремом, из яблок сделать розочку и поместить в середину.

Отправить в духовку на 5мин при 200°.

Приятного аппетита!