Маш с овощным рагу. Здоровое питание

Name: Маш с овощным рагу. Здоровое питание
Ingredients: Для каши из маша:; маш 300 г; воды 750 мл; соли 1 ч. л.; Для овощного рагу:; средних моркови 3 шт; большого кабачка 1 шт; среднего репчатого лука 1 шт; болгарского перца 1 шт; очищенных помидоров 1 банку (240 г); чеснока 3 зубчика; Пучок зеленого лука; Пучок укропа; соль, сахар По вкусу; карри, паприка, куркума По вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Сегодня, приготовим маш с овощным рагу. Давайте попробуем питаться правильно и порадуем...

Ингредиенты

Для каши из маша:
маш 300 г
воды 750 мл
соли 1 ч. л.
Для овощного рагу:
средних моркови 3 шт
большого кабачка 1 шт
среднего репчатого лука 1 шт
болгарского перца 1 шт
очищенных помидоров 1 банку (240 г)
чеснока 3 зубчика
Пучок зеленого лука
Пучок укропа
соль, сахар По вкусу
карри, паприка, куркума По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В начале приготовим овощное рагу. Все овощи помыть и нарезать средним кубиком. На растительном масле слегка обжарить лук, добавить морковь, обжарить около 8 минут. Добавить кабачок жарить ещё 8 минут. Теперь добавляем болгарский перец, обжарить ещё 3 минуты и добавить помидоры.

Перемешать. Добавить чеснок, приправы по вкусу и выправить вкус при помощи соли и сахара. Перемешать. Потомить 1 минуту и снять с плиты. В слегка остывшее рагу добавить мелко порезанные зелёный лук укроп.

Готовим маш. Маш положить в дуршлаг, промыть в проточной воде и убрать чёрные семена и камушки(они иногда попадаются). Воду поставить на плиту и вскипятить, всыпать маш. Вновь довести до кипения, убрать огонь на средний и варить 10 минут. Затем посолить, накрыть крышкой и варить ещё 25 минут.

Вот так. Вкусно, просто и полезно! Если что то не понятно, подробности смотрите в видео по ссылке: