Мясные котлеты с макаронами

Name: Мясные котлеты с макаронами
Ingredients: Для котлет:; свиного фарша; средняя луковица; чеснока; крупное яйцо; Соль, специи; На гарнир:; макарон; домашней аджики; Можете использовать покупную, либо другие овощные закатки; яйцо; тертого сыра; Соя, вместо соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Ракушина

Классика жанра. На ужин быстро что-то приготовить, чтоб все наелись. Предлагаю свой...

Ингредиенты

Для котлет:

свиного фарша 500 гр

средняя луковица 1

чеснока 3-4 дольки

крупное яйцо 1

Соль, специи по вкусу

На гарнир:

макарон 400 грамм

домашней аджики 250 грамм

Можете использовать покупную, либо другие овощные закатки

яйцо 1

тертого сыра 50 грамм

Соя, вместо соли

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок пропустить через пресс, добавить в фарш.

Вбить яйцо, добавить специи и соль по вкусу, все тщательно перемешать.

Убрать фарш на минут пять в холодильник.

Из фарша сформировать котлеты, нужного вам размера, обвалять в муке, либо в панировачных сухарях, жарить на умеренном огне. Масло для жарки сильно не использовать, потому как фарш даст "сок" при жарке.

Пока жарким котлеты, отвариваем макароны.

По готовности, макароны скинуть на дуршлаг и промыть.

На остатки жира от жарки котлет, в сковороду выложить макароны, тщательно перемешать.

Дать им потомиться 2-3 минуты, добавить домашнюю аджику (а вот здесь ваша фантазия может "гулять"), все тщательно перемешать.

Жарим минут пять, чтоб дно "схватилось" корочкой, потом вбиваем яйцо и перемешиваем.

Опять жарим минут 5-7, до образования корочки снизу, добавляем соевого соуса (можно и без него), все перемешать.

Сыр натереть на крупной терке и посыпать макароны. Жарим без крышки минуты две, перемешиваем, потом накрываем крышкой и жарим ещё столько же и отключаем газ. Макароны оставляем под крышкой ещё на минут три-пять, пока сервируется стол.

Приятного аппетита! !!

...