Быстрый пирог со щавелем

Перед использованием, щавель необходимо перебрать и обрезать стебли. Хорошо вымыть и желательно обсушить. Разогреть духовку до 180°С градусов.

Подготовить форму, у меня силиконовая форма диаметр 24 см. Смазать ее растительным маслом. Стебли щавеля мелко нарезать поперек. Разбить яйца в миску и перемешать до однородности.

Понемногу добавлять сахар и взбивать яйца до устойчивой пены. Просеять муку и смешать её с пекарским порошком. Аккуратно вмешать просеянную муку в яйца.

Припорошить дно формы мукой и вылить часть теста. Дать ему растечься и выложить но него часть щавеля. Накрыть частью теста. Сделать два-три слоя, чтобы сверху осталось тесто. Отправить пирог в духовку примерно на 30-40 минут.

По готовности, дать пирогу немного остыть прямо в форме. Пока он остывает смешать сметану с сахаром. Достать пирог из формы. Полить сверху сметаной и оставить на полчаса пропитаться. Можно подавать к чаю, по вкусу напоминает «шарлотку».

Приятного аппетита. Детали приготовления смотрите в видео ролике.