Выпечка Пирог

Пирог с карамельными яблочками и сметанным кремом

Name: Пирог с карамельными яблочками и сметанным кремом
Ingredients: Тесто:; сливочного масла; сахара; яйца; сметаны; муки; разрыхлителя; Начинка:; сливочного масла; сахара; крупных яблока; кислых ягод; Крем:; сметаны; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Ta-shika

Очень нарядный, сочный пирог, почти торт. Готовится элементарно, из простейших...

Ингредиенты

Тесто:
сливочного масла 100 г
сахара 120 г
яйца 2
сметаны 50 г
муки 180 г
разрыхлителя 1 ч л
Начинка:
сливочного масла 20 г
сахара 50 г
крупных яблока 3-4 шт
кислых ягод 1 горсть
Крем:
сметаны 200 г
сахара 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала приготовим начинку - карамельные яблочки. Яблоки почистить и порезать. На сковороде растопить сливочное масло, высыпать сахар и дать ему немного подтаять, выложить яблоки, перемешать и на большом огне немного обжарить. Отложить в сторону.

Теперь готовим тесто. Включить духовку разогреваться до 180 гр. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром (вилкой, венчиком или миксером), добавить яйца и сметану, размешать до однородности. Муку просеять с разрыхлителем и ввести в тесто, аккуратно перемешать до гладкой консистенции.

Выложить тесто в форму для выпечки, сверху равномерно распределить яблочки и посыпать горсткой ягод. Это могут быть любые кислые ягоды: смородина, малина, брусника... Они будут взрываться на языке кислинкой. Выпекать 30-40 минут, проверять готовность сухой палочкой.

Пока пирог печётся, приготовить крем. Смешать сметану с сахаром до полного растворения и вылить на горячий пирог, остудить и поставить в холодильник до полного застывания крема. Приятного аппетита!