Пирог с карамельными яблочками и сметанным кремом

Name: Пирог с карамельными яблочками и сметанным кремом
Ingredients: Тесто:; сливочного масла; сахара; яйца; сметаны; муки; разрыхлителя; Начинка:; сливочного масла; сахара; крупных яблока; кислых ягод; Крем:; сметаны; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Ta-shika

Очень нарядный, сочный пирог, почти торт. Готовится элементарно, из простейших...

Ингредиенты

Тесто:

сливочного масла 100 г

сахара 120 г

яйца 2

сметаны 50 г

муки 180 г

разрыхлителя 1 ч л

Начинка:

сливочного масла 20 г

сахара 50 г

крупных яблока 3-4 шт

кислых ягод 1 горсть

Крем:

сметаны 200 г

сахара 50 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала приготовим начинку - карамельные яблочки. Яблоки почистить и порезать. На сковороде растопить сливочное масло, высыпать сахар и дать ему немного подтаять, выложить яблоки, перемешать и на большом огне немного обжарить. Отложить в сторону.

Теперь готовим тесто. Включить духовку разогреваться до 180 гр. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром (вилкой, венчиком или миксером), добавить яйца и сметану, размешать до однородности. Муку просеять с разрыхлителем и ввести в тесто, аккуратно перемешать до гладкой консистенции.

Выложить тесто в форму для выпечки, сверху равномерно распределить яблочки и посыпать горсткой ягод. Это могут быть любые кислые ягоды: смородина, малина, брусника... Они будут взрываться на языке кислинкой. Выпекать 30-40 минут, проверять готовность сухой палочкой.

Пока пирог печётся, приготовить крем. Смешать сметану с сахаром до полного растворения и вылить на горячий пирог, остудить и поставить в холодильник до полного застывания крема. Приятного аппетита!