Запеченная скумбрия

Сначала готовим соус: в емкости смешиваем сметану, соль, молотый перец, соевый соус и чеснок (чеснок тру на мелкой терке).

Подготовленную скумбрию (очищенная, размороженная, без головы, внутренностей и хвоста) обильно смазываем соусом и выкладываем в фольгу, потом обкладываем скумбрию луком (лук рублю на крупные полукольца) и добавляем лавровый лист.

Скумбрию заворачиваем в фольгу и оставляем мариноваться 30-40 минут.

В это время разогреваем духовку до 170-180 градусов. После того, как рыбка замариновалась отправляем ее в духовку минут на 30. Через 15 минут надо будет достать скумбрию и сделать в фольге несколько проколов зубочисткой.

После запекания, скумбрию можно оставить в выключенной духовке еще минут на 5-10, так рыбка приобретет более насыщенный вкус!

Рыбка готова - можно подавать к столу! Отличный сытный ужин вам обеспечен, в качестве гарнира будет достаточно обычного салата, так как скумбрия очень сытная!