Выпечка Пирог

Сладкий пирог с брусникой #летниедесерты#

Name: Сладкий пирог с брусникой #летниедесерты#
Ingredients: - муки; - молока; ст.ложки - масло растительное или размягчённое до сметано-образно сливочное масло, либо маргарин (у меня масло растительное); ст. ложки - сахар; яйцо куринное; чайной ложки - соль; - сухих дрожжей (пакетик); Для начинки:; ягоды брусники, можно любой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина

Коронное блюдо в моей семье, обожаем брусничные и голубичные пироги)

Ингредиенты

- муки 3 стакана
- молока 1 стакан
ст.ложки - масло растительное или размягчённое до сметано-образно сливочное масло, либо маргарин (у меня масло растительное) 2
ст. ложки - сахар 2
яйцо куринное 1
чайной ложки - соль 0,5
- сухих дрожжей (пакетик) 15 гр.
Для начинки:
ягоды брусники, можно любой 1-1,5 стакана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В подготовленную посуду влить необходимое количество подогретого до 30-40 градусов молока. Растворить соль, сахар, добавить яйцо и все размешать.

В жидкость всыпать просеянную муку, смешанную с сухими дрожжами, замесить тесто.

Перед окончанием замеса в тесто добавить масло и замес продолжить до тех пор, пока масло полностью не соединится с тестом.

Хорошо замешанное тесто должно быть однородным и в процессе замеса легко отставать от рук и стенок посуды.

После замеса тесто слегка посыпать мукой, посуду закрыть крышкой или чистой тканью и поставить в тёплое место для брожения. Тесто через время следует обминать (лёгким перемешиванием) 2-3 раза.

Готовое тесто не должно долго стоять, иначе получится грубым и кислым привкусом.

Начинка: ягоды помыть, просушить. Смешать с ложкой сахара и ложкой крахмала (картофельный).

Уложить раскатанный пласт теста в форму для запекания, оформить бортики,разложить ягоды. Сверху из теста сделать украшение на своё усмотрение (для этого надо отделить немного теста).

Пирог отправить в заранее разогретую до 180"С духовку и выпекать минут 40, готовность проверить деревянной шпажкой или зубочисткой (она должна быть сухой).

...