Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Радужная форель, горячего копчения на ольховой щепе #ППрецепт
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлька ✈
Приготовлено по рецепту https://ovkuse.ru/recipes/5517927
Восхитительно! Великолепно!...
Ингредиенты
- радужная форель 1,5-2 кг
- лимон 1/2
- соль
- перец
- специи
- ольховая щепа
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Рыбу выпотрошить. Чешую не чистила, голову не отрезала.
2
Натереть тушку солью, перцем, специями, сбрызнуть лимонным соком, три колечка положить в брюшко. Дать постоять часа 2-3.
3
Две хорошие горсти ольховой щепы или опилок замочить в воде, на время маринования рыбы.
4
В разогретую коптильню выложить щепу. На решетку положить рыбью тушку и накрыть листом пергамента или пекарской бумаги (НЕ ЗАВОРАЧИВАТЬ, ПРОСТО - НАКРЫТЬ!). У меня ни того, ни другого не оказалось - прекрасно подошла фольга=))) Закрыть крышку и готовить минут 30.
5
Через 30 минут проверить на предмет готовности. Если готова - снять с огня и дать постоять ещё минут 10-15, крышку не открывать!
6
Belissimo! С овощным салатом и белым сухим вином!!! Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911244
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
