Ленивый, простой рецепт желе-варенья из яблок и прочих других фруктов

В большую емкость воду и выдавить туда лимонный сок. Яблоки очистить от шкурок и серединок. Нарезать кусочками и в воду с лимоном, чтоб не потемнели. Нет лимона - засыпьте в воду лимонную кислоту. Разогреть духовку до 200-210 градусов. Слить воду и выложить яблоки в большой противень с высокими бортиками. Сверху натереть лимонную цедру, если желаете. Посыпать сахаром и не размешивая отправить в духовку.

В духовку на 30-40 минут. По истечении этого времени, заглянули и увидели, что яблочки сверху чуть зарумянились, а сахар протек вниз. Слегка перемешать массу. Понизить температуру до 170-180 градусов и оставить минут на 40-50!!! Не заглядывайте и не беспокойтесь. Масса за это время просто выпарит водичку. Она не кипит, не брызгается. Мешать не надо. После этого достали и увидели, что объем уменьшится вдвое. А цвет будет янтарным.

Все слили в высокую посудину и просто блендером взбить массу. Сразу разлить по стерильным баночкам. Готово!!!

Угощайтесь... вкусно, просто и малозатратно по времени. Руки развязаны для массы полезных дел. Лентяйничайте вместе со мной. Лентяйничайте лучше меня. :-D

P.S. Кстати, подержать в духовке свое варенье можно и подольше. Все зависит от того, какой консистенции варенье-желе вы желаете получить. Если совсем густое, то пусть после размешивания стоит в духовке и 2 часа.. Контролируйте сами время и желаемую густоту.

Сегодня приготовила смесь. Опадают груши и яблоки. Некоторые груши - перезревшие, некоторые - твердые. Яблоки еще недозрелые. Не беда - все пойдет в дело. В этом случае, твердые фрукты надо порезать помельче. Добавить пару столовых ложек воды и в духовку. В эту смесь цедру не добавляла. Груша сама по себе очень ароматная. Решила делать натурпродукт. Сахара добавила 1 чашку, так как груша сладкая.

Решила миксером не разбивать в сплошную массу, а оставить маленькие кусочки. И вот -результат... Ароматно. Вкусно. Угощайтесь. На печенье с сыром бри - ой как вкусно...