Пирог "Полет фантазии"

Подготовим самые простые продукты. Сразу включаем разогреваться духовку на 180 градусов.

В глубокую миску разбиваем яйца. Щепотка соли и слегка взбить венчиком.

Теперь всыпаем сахар и хорошо все взбиваем миксером или венчиком.

Нужно чтобы масса увеличилась в 3-4 раза.

Муку нужно смешать с разрыхлителем и просеять.

Понемногу всыпаем муку к нашей сахарно-яичной массе и лопаткой аккуратно вмешиваем. Движениями "снизу-вверх". Таким образом вмешиваем всю муку.

Берем форму, в которой будем выпекать пирог. Это может быть - силиконовая, керамическая, стеклянная, тифлоновая... Какая вам нравится. У меня квадратная керамическая форма диаметром. Ее нужно слегка смазать сливочным маслом и присыпать мукой - делаем так называемую "французскую рубашку". Если у вас силиконовая форма, ее не нужно ничем смазывать

Аккуратно выливаем тесто в форму

И ставим выпекатся в разогретую духовку мин на 40

Проверяю готовность пирога всегда зубочисткой

Готовый пирог остужаю поливаю горьким шоколадом и украшаю фруктами

Всем приятного аппетита!