Блюда с сыром Блюда со сметаной

Пицца-пирог "Август"

Name: Пицца-пирог "Август"
Yield: 4-6 порций
Ingredients: муки; молока; свежих дрожжей; сахара; соли; сметаны; нашинкованного зеленого лука; черного молотого перца; сухой смеси прованских трав; болгарского перца; небольшого цукини или обычного кабачка; лука репчатого; помидоров сливовидных; кочешка брокколи; сыра; оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ninel

Используйте любые овощи какие любите - вкус будет неизменно хорош.

4-6 порций

Ингредиенты

муки 250 г
молока 160 мл
свежих дрожжей 10 г
сахара 1/2 ч.л.
соли 1/3 ч.л.
сметаны 160 мл
нашинкованного зеленого лука 1 ст.л.
черного молотого перца 1/2 ч.л.
сухой смеси прованских трав 1 ч.л.
болгарского перца 1 шт
небольшого цукини или обычного кабачка 1 шт
лука репчатого 1/2 головки
помидоров сливовидных 4-5 шт
кочешка брокколи 1-2 шт
сыра 50 г
оливковое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В теплом молоке развести дрожжи с сахаром. Настоять под салфеткой в теплом месте 15-20 мин. Муку соединить с солью и влить дрожжевую смесь. Вымесить тесто. Оставить на 1 час под влажной салфеткой в тепле.

Лук, цукини и перец смазать растительным маслом и запечь в духовке до полуготовности (приблизительно 15 мин). Остудить. Помидоры бланшировать. Брокколи отварить. С помидор и перца снять кожицу. Все подготовленные овощи нарезать полукольцами или кольцами (по желанию). Перец средними полосками.

Приготовить соус. Сметану смешать с солью, черным молотым перцем, прованскими травами и зеленым луком.

Раскатать тесто размером соответствующим форме для запекания. Выложить в смазанную растительным маслом форму и сделать невысокий бортик. По дну распределить соус. Натереть 1/3 сыра и посыпать поверх соуса.

Слоями, чередуя друг друга, выложить все овощи. Подсолить. Сбрызнуть оливковым маслом. Обсыпать крупно натертым сыром.

Изделие поместить в заранее разогретую духовку до 200 С на 20 мин.

...