Кабачковый рулет с грибами

На растительном масле обжариваем грибы, добавляем лук, соль, перец, жарим до готовности, добавляем сметану и доводим до готовности.

Кабачок трём на крупной тёрке, солим, я чуть слила выделившийся сок, добавляем желтки, измельченный укроп, размешиваем, просеиваем муку с разрыхлителем, вымешиваем, добавляем взбитые белки и аккуратно вымешиваем.

Выкладываем тесто на протвень закрытый пекарской бумагой смазаной растительным маслом, разравниваем в ровный пласт и в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут

На готовый корж выкладываем грибную начинку, разравниваем, посыпаем тёртым сыром

Сварачиваем рулет

Оставляем в пекарской бумаге до полного остывания

Приглашаем гостей, пробуем и выслушиваем восхищения и благодарность за вкуснятинку

Приятного аппетита 😘

У меня был большой кабочок,было где то 1,400 и получился корж толще, не очень хорошо свернулся, когда корж тоньше, сворачивается плотнее и лучше нарезается.