Рулет кабачковый с грибами

Name: Рулет кабачковый с грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: кабачков; муки; яйца; соды; сыра; моркови; луковицы; вешенок или шампиньонов; Майонез; Соль; Специи; Петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anna Moskalenko 🏃‍♂️

Впервые решила приготовить альтернативу кабачковому торту и не ошиблась! Это блюдо...

1 ч.

6 порций

Ингредиенты

кабачков 800 гр.
муки Стакан
яйца 3
соды 1 ч.л.
сыра 100 гр.
моркови 2
луковицы 2
вешенок или шампиньонов 150 гр.
Майонез
Соль
Специи
Петрушка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Натрите кабачки на терке. Посолите по вкусу и дайте постоять им 10 минут. Затем выжмите воду, добавьте яйца, муку, тертый сыр, соду и специи по вкусу. Перемешайте.

Разогрейте духовку до 180 С°. Выложите готовую массу равномерно на пергамент с силиконовым покрытием. Высота коржа должна быть не более 0.5 см. Выпекать 30 минут.

Готовим начинку: натрите морковь, лук порежьте мелко. Грибы нарежьте небольшими ломтиками. Разогрейте растительное масло на сковороде. Сначала минут 5 обжаривайте лук, затем добавьте морковь и грибы. Жарить до готовности, в конце посолить и добавить специи по вкусу. В конце добавить нарезанную петрушку и всё смешать со столовой ложкой майонеза.

На готовом корже распределить равномерно начинку. Скрутить рулетик. Выпекать снова 15 минут в фольге. Рулет готов! Он получается очень вкусным и сочным.

...