Кабачковый рулет с грибами

Name: Кабачковый рулет с грибами
Ingredients: средних кабачка; яйца; муки; соли; Начинка; грибов шампиньонов; средний лук; сметаны или сливок; чеснока; соль,перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Светлана

Оригинальный, вкусный рулет, но пришлось повозится, немного прилип. Буду готовить ещё с удовольствием.

Добавить
фотоотзыв

Автор Ksusha

Пока еще есть кабачки,попробуйте этот рулет,это невозможно вкусно)#кабачковыйрулет...

Ингредиенты

средних кабачка 2
яйца 2
муки 130-150 гр.
соли щепотка
Начинка
грибов шампиньонов 500-700 гр
средний лук 1
сметаны или сливок 150 гр
чеснока 1 зубчик
соль,перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

220

человек планируют готовить

Кабачки натереть на крупную терку, добавить соль и дать постоять 5-10 мин. Слегка отжать лишнюю жидкость. Добавить два желтка, муку и хорошо перемешать.

Белки взбить с щепоткой соли, в крепкую пену и аккуратно перемешивая лопаткой, добавить в кабачковые тесто. Тесто вылить на силиконовый коврик или пергамент (пергамент должен быть хорошего качества, иначе все прилипнет) и разровнять массу. Выпекать 25-30 мин при t 180*

Начинка: лук порезать кубиками и обжарить до золотистого цвета, добавить грибы, порезанные тонкими пластинками, посолить, поперчить, жарить до готовности грибов. Добавить сметану и чеснок (выдавить), потушить еще 5 минут. Начинку можно приготовить заранее.

Достать готовый корж и распределить начинку, свернуть еще горячий рулет и дать ему остыть.

...